?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Печенье «Осенние розы»

Это печенье мне приснилось, причем было ощущение, что я во сне даже вкус его почувствовала :) Оно очень вкусное, меня надо было за уши оттягивать :)





Ингредиенты:
Тесто:
- 100 г крахмала
- 230 г муки
- 2 яйца
- 100 г сахара
- 150 г сливочного масла
Начинка:
- 8-10 яблок
- 2 стакана очищенных (не измельченных) грецких орехов
- 1/2 стакана сахара
- 1,5 ч.ложки молотой корицы.

Способ приготовления:
Смешать в миске крахмал и муку. Добавить яйца, сахар и размягченное сливочное масло. Все перемешать миксером на минимальной скорости, скомпоновать тесто в шар и поставить в холодильник на 1 час (тесто получается очень маслянистым и нежным).
Орехи измельчить в блендере, смешать с сахаром и корицей (если яблоки кислые, можно добавить сахара немного больше, у меня были в меру сладкие яблоки).
Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, натереть на крупной терке
Разогреть духовку до 200оС.
Тесто разделить на четыре части (поочередно готовить с каждой частью теста, оставшиеся части держать в холодильнике).
Раскатать тесто в прямоугольник толщиной около 3 мм, распределить четвертую часть яблок по всей поверхности теста, сверху посыпать четвертой частью молотых орехов.
Тесто очень нежное, поэтому очень аккуратно, но плотно, сворачиваем тесто с начинкой в рулет.
Рулет нарезать на кружочки толщиной 1-1,5 см. Обмакнув одну сторону в муку, выкладываем печенье на противень. Запекать в разогретой духовке 20-25 минут до готовности и румяного цвета.
Тоже повторить с оставшимися частями теста.
Оторваться от этого печенья очень сложно
Приятного аппетита!

Comments

( 6 comments — Leave a comment )
dolphy_tv
May. 31st, 2012 04:51 am (UTC)
ну ты просто Менделеев, Ален! и у тебя получилось не хуже, чем у него! ;)
ais20
May. 31st, 2012 07:15 am (UTC)
спасибо, Таня :)
Ну я не Менделеев конечно, но рецепты частенько снятся.
exituss
May. 31st, 2012 07:21 am (UTC)
Как ты себе вкуснятину наспала!
ais20
Jun. 1st, 2012 04:48 pm (UTC)
:) вот снятся ж людям нормальные сны, а мне печенье :)))))
mariniqq
Jun. 1st, 2012 04:53 pm (UTC)
очень вкусный и ароматный сон;)
ais20
Jun. 1st, 2012 06:34 pm (UTC)
спасибо, он действительно был вкусный :)
( 6 comments — Leave a comment )

Profile

ais20
Алена

Tags

Latest Month

May 2014
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
Powered by LiveJournal.com